La pianta di Alloro (Laurus Nobilis) - caratteristica della macchia mediterranea insieme con erica, ginestra, lentisco, ulivo - è un albero sempreverde che può raggiungere i 15 metri d’altezza. Le sue foglie aromatiche sono spesso usate come condimento in diverse tradizioni gastronomiche regionali. I suoi fiori sono poco visibili, le bacche somigliano ad olive nere. I greci e i romani ritenevano l’albero capace di proteggere dai fulmini e lo consideravano sacro ad Apollo. L’Alloro rappresentava l’immortalità conquistata attraverso la vittoria, a sua volta ottenuta grazie alla saggezza unita all’eroismo. E’ perciò che le sue foglie servivano per incoronare, per laureare, eroi, poeti e saggi. E ancora oggi simbolo di sapere e saggezza è la laurea, conferita al termine degli studi universitari. Sintesi delle virtù di Apollo, l’Alloro presso i popoli dell’antica Grecia possedeva qualità divinatorie. Per questo gli indovini, prima di vaticinare la Pizia, masticavano o bruciavano Alloro. Chi otteneva dalla Pizia una risposta favorevole, ritornava a casa con una corona di Alloro. Nell’antica Cina l’Alloro era classificato come pianta medicinale. In Europa il dottor Leclerc, uno dei maestri della fitoterapia, lo raccomanda come espettorante, diuretico e antispastico, nei casi di digestione difficile, nelle influenze e nelle bronchiti croniche. L’olio essenziale di Alloro, per uso esterno, è utile in caso di dolori reumatici e contusioni e in passato veniva adoperato per combattere la caduta dei capelli. L’Alloro, come tutte le piante sempreverdi, è legato al simbolismo dell’immortalità. Secondo la mitologia cinese la Luna contiene un Lauro e un Immortale. Il liquore (unico infuso del genere in Europa con ricetta e marchio registrati), è disponibile in confezioni da 50 cl e in bottiglie da 2 lt ideali per la ristorazione e la mescita. Ha una gradazione alcolica di 33 vol. Ottenuto attraverso sapienti dosaggi nei laboratori delle antiche Distillerie Zenith, lavorato con metodi genuini e artigianali, e ricavato da piante coltivate senza uso di pesticidi e concimi chimici, rappresenta una novità nel panorama degli infusi, dall’aroma unico e inconfondibile.