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SENATORE VINI ENOTECA ON-LINE

Ciro´ Marina (KR) - Calabria
L'azienda senatore vini snc - soc. agricola nasce nel 2005 dall'idea imprenditoriale di 6 soci, tutti appartenenti alla famiglia senatore, con la volonta' di attuare un progetto di rinnovamento a quella che era l'antica passione e tradizione della famiglia, ovvero la trasformazione in vino e la commercializzazione del prodotto finito con il nuovo marchio ''senatore vini'' dell'intera produzione di uva, che consta di circa 2.500 quintali, tutta di produzione propria prodotta su circa 29 ettari di terreno vocato alla coltivazione delle uve doc ciro' e igt calabria. l'azienda senatore vini e' dotata dei piu' innovativi sistemi di vinificazione con macchinari enologici di nuova concezione, dotati di tecnologia avanzata, all'avanguardia nel settore vitivinicolo. il nuovo complesso enologico, situato in localita' san lorenzo in agro di ciro' marina (kr) e' pari ad una superficie di 4.500 mq, con una capacita' di stoccaggio pari a 4.500ettolitri. i vitigni, che sono situati in diverse micro-zone del territorio doc ciro', vengono coltivati secondo le piu' moderne tecniche di produzione che seguono tutti gli standard di qualita' in ogni fase di lavoro, rispettando sempre l'antica tradizione dalla raccolta delle uve all'imbottigliamento. l'azienda senatore vini ha adottato il sistema di gestione della qualita' e la sua certificazione su tutti i processi produttivi secondo la rigida normativa iso 9001 e iso 14001, oltre al rispetto della normativa haccp; il tutto sempre alla ricerca costante della qualita' del prodotto ed al miglioramento continuo, con l'obiettivo finale del custumer satisfaction. alcuni dei nostri prodotti, nel corso degli ultimi 3 anni di attivita', sono stati premiati con riconoscimenti importanti: oltre alla presenza dell'azienda senatore vini nelle migliori guide di settore, come ''luca maroni 2008, 2009 e 2010'', uno dei massimi esperti del settore, che ha assegnato punti elevati di gradimento ai nostri vini con i 2 bicchieri e come la ''guida dei vini 2008, 2009 e 2010'' del gambero rosso. diverse sono state le partecipazioni a manifestazioni fieristiche di settore, sia a livello nazionale ''vinitaly 2008, 2009 e 2010'' a verona, ''citta' del gusto 2008-2009'' a roma, ''citta' del vino 2008'' a roma; sia a livello internazionale ''summer fancy food 2008-2009'' a new york, ''vinitalia 2007-2008-2009'' e ''vinitalia 2008 a stoccarda'', ''italian wine week 2009'' a boston - new york - miami. i riconoscimenti appena citati rappresentano il giusto premio per la nostra perseveranza nella ricerca costante della qualita' per i nostri vini; tali risultati si raggiungono con la cura di ogni singola fase di lavorazione, a partire proprio dalle vigne. basti pensare, infatti, che l'azienda senatore vini ottiene dai propri vigneti 70/80 quintali di uve per ettaro e quindi una bassa produzione per ceppo. questo elemento e' un importante indicatore del livello qualitativo delle nostre produzioni, che si collocano dunque nella fascia di mercato medio-alta. senatore vini, tradizione... competenza... passione... qualita' !!

ALAEI DOP CIRO´ BIANCO

€ 3,80

0.375 L - Greco Bianco 100%
PESO: 0.708 KG
ORDINE MINIMO: 6
PREZZO: € 3,80 iva compresa + spese di spedizione (*)

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Marca del Prodotto: SENATORE VINI
Regione e area di produzione: Calabria - Cirò

Prodotto da uve Greco bianco, da disciplinare doc, coltivate nei vigneti di proprietà. L’attenta selezione manuale, l’accurata vinificazione fanno esprimere, a questo antico vitigno, profumi, colori e sapori di tonalità importanti. Abbinare con primi piatti delicati, carni bianche e pesce. Servire a temperatura di 10°-12° C.  AREA DI PRODUZIONE Cirò (Kr), Località Corfù VARIETA’ DELLE UVE Greco bianco 100%, allevamento a spalliera con cordone speronato, sesto di impianto 2 mtx 1 mt, terreno argilloso-calcareo, 5000 ceppi per ettaro con resa in uva di 90 qli.   VINIFICAZIONE Epoca di raccolta seconda decade di settembre, vinificazione con pressatura soffice e pulizia del mosto, fermentazione a temperatura controllata in acciaio.   AFFINAMENTO In acciaio con permanenza sulle fecce fini, affinamento in bottiglia prima della messa in commercio. DATI ANALITICI Alcool 12,50% vol. - Estratto secco 22gr/lt - Ac. Tot. 6,00 gr/lt - So2 Tot. 120mgr/lt - Ph3.40 CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore giallo paglierino scarico, profumo intenso e tipico del vitigno, un gusto pieno, morbido ed equilibrato. Servire ad una temperatura di 14°-16°. ABBINAMENTI ENOGASTRONOMICI Si abbina ai piatti di entrata ottimo con i piatti di pesce, si sposa bene con crostacei e zuppe.


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